Yeterince su ile baklava hamuru yogrulur. yufkalar açilir
Ayri bir yerde üst üste konur. baklava yapilacak tepsi yaglanir
Üzerine bir yufka serilir. kenarlardan sarkan kisimlar varsa biçakla tepsiye göre kesilir. ilk yufka üzerine yag serpilir veya elle sürülür. böylece yufkalarin yarisi yaglanarak birbiri üzerine konur
Fazla kenarlar daima kesilir. yariyi bulan bu yufkalar üzerine iki bardak ceviz düzgünce yayilir. kalan yufkalar da yaglanarak tamamlanir. (kenarlardan artan parçalar kenar çiktikça baklava yufkalarinin arasina yerlestirilir) kalan yag isitilarak en üstten dökülür. onbes dakika kadar sonra ucu sivri ve keskin bir biçakla baklava biçimi veya dikdörtgen
Üçgen gibi istenildigi biçimde kesilir. keserken biçak öne dogru çekilmez
Kizarincaya kadar pisirilir. baklava firina verildigi zaman bes bardak seker
Üç bardak su ile kaynatilir
Üzerinden köpükler alinir
Atilir. sonra bir kasik limon suyu katilir
Tekrar kaynatilir ve sogumaya birakilir. firindan çikan baklava tepsisinin üzerine ilik olarak tatlisi dökülür. üzeri daha büyük bir tepsi ile kapatilir. surubu çekinceye kadar kapali tutulur.
10 Ekim 2011 Pazartesi
Yemek Tarifleri tarafından yayınladı.