Genis bir kaba 2 adet yumurtayi kiralim. içine 1 çay bardağı sütü
1 çay bardağı sivi yağı
Yarım çay bardağı suyu ve 1 tutam tuzu ilave ederek karistiralim. bu malzemenin alabilecegi kadar unu azar azar ilave edelim. kulak memesi yumuşakliginda bir hamur elde edene dek yoguralim. hamurdan ceviz irillginde bezeler koparalim. bezelerin üzerine nemli bir bez örterek 2 saat bekleteliin. nisastayi 1 su bardağı un ile karistiralim. sert bir zemine nisastali un karisimindaui serpelim. bezeleri bu karisimin üzerine koyalim. üzerine de nisastali karışımdan serperek
Çok ince bir oklava ile yufkalari açalim. açilan her yufkayi temiz bir bez üzerinde 5 dakika bekletelim. 5 dakika sonra açtigimiz yufkayi ortadan keserek
Üzerine ceviz serpelim.
Yufkayi oklavaya sararak
Iki ucundan ortaya dogru büzelim. oklavayi yufkanin seklini bozmamak için yavas yavas çikaralim. büzülen yulkayi 8 santim araliklarla keselim.
Her parçanin iki ucunu birlestirip yağsiz tepsiye dizelim. bütün yuflkalari ayni sekilde hazirlayip yan yana ve araliksiz
Bir sekilde tepsiye yerlestirelim. yufkalarm üzerine dökmek için
Tavaya margarini alıp eritelim. içine sivi yağı da ilave ederek
2 dakika kaynatalim. yağı atesten alir almaz yufkalarin üzerine bir kasik yardimiyla gezdirelim. önceden ısıtılmış fırında hamurun üzeri kizarana dek pisirelim. tepsiyi fırından alıp tatlimizi sogutalim. serbet için
Su ve şekeri kaynatalim. serbetin hazir olmasina yakin limonu da ilave edellm. ilittigimiz serbeti bir kepçe yardimiyla tatlinin üzerine gezdirelim. serbetini emdikten sonra baklavalari servis tabağına alalim. ortalarina antep fistigi serperek servis yapın.
7 Ekim 2011 Cuma
Yemek Tarifleri tarafından yayınladı.