Baklava Tarifi
Baklava Malzemeleri
- 1 çay bardagi zeytinyagi
- 2 çay bardagi su
- 2
- 3 damla limon
- Yeteri kadar un (yumusak bir hamur için)
- Açmak için :
- 1 paket nisasta
- 1 çay bardagi un
- Içi için :
- 1 su bardagi çekilmis ceviz
- Üzeri için : 250 gr tereyagi (kizdirilmis)
- Serbeti için : 2 su bardagi seker
- 1 su bardagindan biraz fazla su
Baklava Yapılışı
- Zeytinyagi
- Su ve limon suyunu karistirip içine unu azar azar ekleyin. elle çirpin. civik bir halde iken un katarak fazla sert olmayan bir hamur tutun.
- 20 dakika üzerine bez örtup hamuru dinlendirin.
- Hamurdan 12 adet cevizden biraz büyük bezeler koparin. üzerine nisastali un karisimi serpin. oklava ile çarsi yufkasindan biraz daha büyük olarak
- Nisastali un yardimi ile açin. her bir yufkayi karsilikli kenarlarindan ortaya dogru dört bir kenarindan toplayin.(büzerek).
- Ortadaki büzülmüs kisma ceviz koyup
- Uç kismindan ortaya dogru kapatin. firin tepsisine yavasça çevirin. üzerine kizdirilmis tereyagini dökerek firina verin.
- Pembelesince firindan alin. kizginligi gittikten sonra ilindirilmis serbeti üzerine döküp servise sunun.
4 Ekim 2011 Salı
Yemek Tarifleri tarafından yayınladı.