Baklava Tarifi

Baklava Malzemeleri

• 1 çay bardagi zeytinyagi
• 2 çay bardagi su
• 2
• 3 damla limon
• Yeteri kadar un (yumusak bir hamur için)
• Açmak için :
• 1 paket nisasta
• 1 çay bardagi un
• Içi için :
• 1 su bardagi çekilmis ceviz
• Üzeri için : 250 gr tereyagi (kizdirilmis)
• Serbeti için : 2 su bardagi seker
• 1 su bardagindan biraz fazla su

Baklava Yapılışı

• Zeytinyagi
• Su ve limon suyunu karistirip içine unu azar azar ekleyin. elle çirpin. civik bir halde iken un katarak fazla sert olmayan bir hamur tutun.
• 20 dakika üzerine bez örtup hamuru dinlendirin.
• Hamurdan 12 adet cevizden biraz büyük bezeler koparin. üzerine nisastali un karisimi serpin. oklava ile çarsi yufkasindan biraz daha büyük olarak
• Nisastali un yardimi ile açin. her bir yufkayi karsilikli kenarlarindan ortaya dogru dört bir kenarindan toplayin.(büzerek).
• Ortadaki büzülmüs kisma ceviz koyup
• Uç kismindan ortaya dogru kapatin. firin tepsisine yavasça çevirin. üzerine kizdirilmis tereyagini dökerek firina verin.
• Pembelesince firindan alin. kizginligi gittikten sonra ilindirilmis serbeti üzerine döküp servise sunun.

4 Ekim 2011 Salı Yemek Tarifleri tarafından yayınladı.