Tavuklu Krep Böreği Tarifi

Tavuklu Krep Böreği Malzemeleri

  • 4 adet tavuk but
  • 2 çarliston biber
  • 1 havuç (rende)
  • 2 domates
  • Sıvı yağ (az miktarda)
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kimyon
  • Köri
  • Krep için
  • 2 su bardağı süt
  • 1 su bardağı su
  • 1 yumurta
  • Çok az sıvı yağ
  • 2
  • 5 su bardağı un
  • Bir çay kaşığı tuz

Tavuklu Krep Böreği Yapılışı

  • Krep malzemesinin tümü derin bir kapta çırpılır. boza kıvamına gelen sulu hamurda hiçbir pütür kalmamalıdır. orta boy teflon tavayı sıvı yağ ile islatılır. orta hareketli ateşle kızdırılır. kızgın tavaya krep hamuru tavayı kaplayacak kadar dökülür. bir yüzü kızarınca tahta ispatula ile çevrilerek diğer yüzü pişirilir. bu şekilde tüm hamurdan 8-10 adet krep piştikten sonra bir tabakta soğumaya bırakılır. içinin hazırlanması : bir çelik tencereye sıvı yağ konur. kızgın yağda ilk önce biberler ardından rendelenmiş havuçlar sarartılır. sarartılan malzemeye küçük doğranmış malzemeler eklenir. tencerenin kapağı kapatılarak 5-10 dakika domateslerin suyunun çıkması beklenir. domateslerin suyu çıkınca önceden haşlanıp tiftilmiş olan tavuk butları eklenip
  • Üzerine baharatlarda konur. 5 dk. daha pişirilip söndürülür. ve soğumaya bırakılır. soğutulan krepler ve iç malzemesi alınır. kreplerin içine malzeme konularak sigar gibi sarılır. bir kürdan yardımıyla açılması sağlanır. 1000 de isıtılan fırının tepsisi yağlanır. krep börekleri tepsiye yan yana sıralanır. üzerlerine rendelenmiş kaşar peyniri serpilir. ve fırına verilir. peynirler eriyince sıcak sıcak servis yapılır.

16 Eylül 2011 Cuma tarafından yayınladı.

Copyright © 2017 by Yemektarifleri.bbs.tr

E-Mail: yemektarifleribbstr@gmail.com