Rus Böreği Tarifi

Rus Böreği Malzemeleri

  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı su
  • 2 tatlı kaşığı yaş bira mayası
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • Yarım küçük paket margarin (65 gr.)
  • Aldığı kadar un
  • Kızartma için iki su bardağı ayçiçek veya zeytinyağ
  • İç için:
  • 250 gr. kıyma
  • 2 soğan
  • Yarım demet maydanoz
  • Tuz ve karabiber

Rus Böreği Yapılışı

  • 1 şeker ile bira mayası sütle eritilir.
  • 2 buna su
  • Tuz
  • Erimiş margarin konup karıştırılır.
  • 3 aldığı kadar un ile yumuşak bir hamur yapılır. üzeri örtülü olarak ılık bir yerde mayalandırılır.
  • 4 yumurtadan küçük parçalara ayrılır. avuç içinde açılıp hazırlanan kıymalı iç konup kapatılır. yumurta biçiminde şekillenir.
  • 5 kızgın yağda kızartılıp kağıt üzerine çıkarılır.
  • Not: kıymalı iç şöyle hazırlanır:
  • Küçük doğranmış soğan
  • Kıyma çok az yağ ile kavrulur. ateşten alınıp kıyılmış maydanoz ve tuz karabiber karıştırılır. (kıyma ve soğan kavurmadan çiğ de kullanılabilir.)

14 Eylül 2011 Çarşamba tarafından yayınladı.

Copyright © 2017 by Yemektarifleri.bbs.tr

E-Mail: yemektarifleribbstr@gmail.com