Puf Böreği Tarifi

Puf Böreği Malzemeleri

  • 1 paket margarin
  • 2 şişe maden suyu
  • 1 yumurta
  • 1 çay bardağı çiçek yağı
  • 1 tutam tuz
  • Yarım kg. beyaz peynir
  • 1 demet maydanoz

Puf Böreği Yapılışı

  • Un elenir. 1yumurta
  • Çiçek yağı
  • Tuz
  • Maden suyu karıştırılarak yumuşak bir hamur elde edilir. hamur eşit parçaya bölünür
  • Bir oklava ile bölünen hamurlar kare şeklinde açılır. oda sıcaklığında yumuşamış margarin
  • 8 eşit parçaya bölünerek hamurların üzerine sürülür. hamurlar kare şeklinde kapatılır. 8 eşit parçaya bölünen hamurlar ve margarinlerin hepsi aynı işlemi görür. daha sonra dolapta 15 dk. bekletilir. dolaptan çıkan hamurlar oklava ile açılarak tekrar kare şeklinde kapatılır. bu işlem 3 defa tekrarlanır. dolaptan çıkan hamurlar kare şeklinde açılarak 4 eşit parçaya bölünür. bölünen parçaları hazırlanan peynirli maydanozu içine konur. üçgen şeklinde kapatılıp üzerine yumurta sarısı sürülür. önceden 1700 de isıtılmış fırında pişirilir.

17 Eylül 2011 Cumartesi tarafından yayınladı.

Copyright © 2017 by Yemektarifleri.bbs.tr

E-Mail: yemektarifleribbstr@gmail.com