Peynirli Dilber Böreği Tarifi

Peynirli Dilber Böreği Malzemeleri

  • 5 su bardağı un (yarım bardağı açma payı ayrılacaktır.)
  • 1 büyük paket margarin (250 gr.)
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 3 çorba kaşığı yoğurt
  • 1 çorba kaşığı sirke
  • 3 çorba kaşığı zeytinyağ
  • 1 bardaktan az su
  • Yarım kalıp beyaz peynir
  • Yarım demet maydanoz ve dereotu
  • 1 yumurta (sarısı üzerine sürülecek
  • Akı peynire katılacaktır.)

Peynirli Dilber Böreği Yapılışı

  • 1 un elenir
  • Ortasına yoğurt
  • Sirke
  • Zeytinyağ
  • Tuz
  • Konup karıştırılır. su ilavesi ile kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapılıp iyice özleştirilir. nemli bez altında 10 15 dakika dinlendirilir.
  • 2 hamur bütün olarak 25 30 cm. çapında açılır. ortasına margarin bütün olarak konup bohça gibi kapatılır. unlanıp merdane ile yalnız boyuna açılır. (35 40 cm.)
  • 3 hamurun iki ucu ortaya getirilip
  • Kitap gibi kapatılarak serin bir yerde ve üzeri örtülü olarak 15 20 dakika dinlendirilir:
  • 4 hamur tekrar unlanıp yine yalnız boyuna açılır. ve aynı şekilde kitap gibi katlanarak dinlendirilir. bu işlem iki üç kere daha tekrarlanır.
  • 5 son olarak enine ve boyuna 3 mm. inceliğinde açılıp 5x8 cm. dikdörtgenlere kesilir. içlerine peynir
  • Maydanoz
  • Dereotu ve yumurta akı karışımı konup bastırılmadan kapatılır. tepsiye dizilir.
  • 6 yumurta sarısı sürülüp sıcak fırında pişirilir.

14 Eylül 2011 Çarşamba tarafından yayınladı.

Copyright © 2017 by Yemektarifleri.bbs.tr

E-Mail: yemektarifleribbstr@gmail.com