Mantarlı Ayçöreği Tarifi

Mantarlı Ayçöreği Malzemeleri

  • Dolgu:
  • 1 adet orta boy soğan
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 300 g mantar
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Yarım demet ince doğranmış maydanoz
  • Hamur:
  • 3
  • 4 adet orta boy patates
  • 200 g eritilmiş margarin
  • 1 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 yumurta akı
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 poşet dr. oetker sade kek karışımı
  • Üzeri için:
  • 1 yumurta sarısı

Mantarlı Ayçöreği Yapılışı

  • Dolgu: soğanları küp küp doğrayıp yağda pembeleştirin. üzerine yıkayıp doğradığınız mantarları ve tuzu ilave edip suyunu iyice çekinceye kadar pişirin. ocaktan aldıktan sonra maydanozu ilave edip karıştırın.
  • Hamur: patatesleri 1 yemek kaşığı tuz ilave ettiğiniz suda haşlayıp kabuklarını soyun ve sıcakken rendeleyin. üzerine eritilmiş margarin
  • Yoğurt
  • Yumurta akı
  • Tuz ve sade kek karışımını ilave edip iyice yoğurun. hamuru 8 eşit parçaya bölün. her birini merdane yardımı ile 0
  • 5 cm kalınlığında yuvarlak açın. açtığınız hamuru dörde keserek
  • Üçgenler oluşturun. geniş taraflarına iç malzeme koyarak rulo yapın ve iki ucu birleştirerek ay şekli verin. bütün hamurları bu şekilde hazırlayıp üzerlerine yumurta sarısı sürün ve pişirin.
  • Elektrikli mini fırın: 200°c (önceden ısıtılmış)
  • Turbo fırın: 200°c (önceden ısıtılmış)
  • Pişirme süresi: yaklaşık 25-30 dakika

13 Eylül 2011 Salı tarafından yayınladı.

Copyright © 2017 by Yemektarifleri.bbs.tr

E-Mail: yemektarifleribbstr@gmail.com