Konken Böreği Tarifi

Konken Böreği Malzemeleri

• 2 yumurta (1 yumurta sarısı üzerine ayrılacak)
• 1 kahve fincanı yoğurt
• 1 kahve fincanı zeytinyağ
• 1 küçük paket margarin (125 gr.)
• 1 küçük paket margarin kadar beyaz peynir
• 1 kahve kaşığı kabartma tozu
• Aldığı kadar un
• Susam
• Çörekotu
• Tuz (çok az)

Konken Böreği Yapılışı

• 1 yoğurt
• Yumurta
• Zeytinyağ
• Margarin
• Kabartma tozu
• Rendelenmiş peynir
• Tuz iyice karıştırılır.
• 2 aldığı kadar elenmiş un konup orta yumuşaklıkta bir hamur yapılır. üç parçaya ayrılıp üzeri örtülü olarak 10 dakika dinlendirilir.
• 3 her parça 2 3 mm. inceliğinde açılıp 8 parçaya bölünür. (hepsi 24 parça)
• 4 parçalar geniş kenardan başlayıp sarılarak sivri kısım üste gelecek şekilde tepsiye yerleştirilir.
• 5 üzerine biraz süt ve zeytinyağ ile karıştırılmış yumurta sarısı sürülüp susam
• Çörekotu serpilir.
• 6 orta hararetli fırında pişirilir.
• Not: peyniri hamura koymayarak maydanozla karıştırıp böreğe iç olarak da koyabilirsiniz.

14 Eylül 2011 Çarşamba Yemek Tarifleri tarafından yayınladı.