Ispanaklı Börek Tarifi

Ispanaklı Börek Malzemeleri

• Yarım kg. ispanak (sadece yaprak kısımları)
• 250 gr. kıyma
• 1 soğan
• 6 yufka
• 2 su bardağı süt
• 4/5 çorba kaşığı margarin
• 1 yumurta sarısı
• 1 fincan sıvı yağ
• 2 çorba kaşığı un
• Tuz
• Karabiber

Ispanaklı Börek Yapılışı

• Soğanı ince ince doğranacak. tencereye koyduğunuz sıvı yağ içinde soğanı pembeleşinceye kadar kavurtulacak. ayıkladığınız ispanakları küçük küçük doğrayarak tencereye koyun. yumuşayana kadar yağda kavrulacak. tuzunu karabiberini koyun. ispanaklı içi başka bir kaba alın 2 çorba kaşığı unu ilave edin. hızlı hızlı karıştırarak unu ispanaklara karıştırınız. (ispanakları pişerken sulanarak yufkalara yapışmaması sağlanır). bütün yufkaları ortadan ikiye kesin. yarım daire şeklindeki yufkaların üzerine margarin ve süt karışımı sürülür. her yufkaya aynı işlemi uygulayın. yufkaların üzerine hazırladığınız ispanaklı içten koyunuz. rulo yaparak içten döşeyiniz. üzerine sıvı yağ ile karıştırdığınız yumurta sarısını sürerek fırına veriniz.

17 Eylül 2011 Cumartesi Yemek Tarifleri tarafından yayınladı.