Çiğ Börek Tarifi

Çiğ Börek Malzemeleri

• 4 su bardağı un
• Tuz
• Su
• İçi için
• 250 gr. kıyma
• 2 soğan
• 1 domates
• Kıyılmış maydanoz

Çiğ Börek Yapılışı

• Soğan ve domates rendelenir
• Kıyma
• Tuz
• Maydanoz
• Karabiber ve biraz su ilavesiyle iç malzemesi hazırlanır. hamuru; un
• Tuz ve su ile yoğrulur. biraz katı bir hamur oluşturulur. 20 dakika kadar bekletilir. dinlenen hamurdan cevizden biraz büyük parçalar alınarak bezeler hazırlanır. merdane ile bıçak sırtı kalınlığında yufkalar açılır. açılan yufkaların içine hazırlanan içten koyup yarım ay şeklinde kapatılır. kızgın yağda her iki tarafı da kızartılır.

16 Eylül 2011 Cuma Yemek Tarifleri tarafından yayınladı.