Bulgurlu Kıymalı Börek Tarifi

Bulgurlu Kıymalı Börek Malzemeleri

  • 250 gr kıyma
  • 2 orta boy soğan
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kırmızı biber
  • Yarım çorba kaşığı salça
  • Yarım bardak dövülmüş ceviz içi
  • Yarım bardak kısırlık bulgur
  • 2 adet yufka
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 çay bardağı su
  • 1 yumurta akı
  • Galeta unu

Bulgurlu Kıymalı Börek Yapılışı

  • Kıyma
  • Soğan ve baharatlar eklenip kavrulur. iyice pişen karışım soğuması için bekletilir. ilıyınca içine salça
  • Ceviz içi ve (üzerini bir parmak örtecek kadar) kaynar su ile şişirilen bulgur eklenip karıştırılır. ilk yufka yayılır. üzeri zeytinyağı ve su karışımı ile iyice ıslatılır. ikinci yufka da üzerine yayılıp aynı şekilde ıslatılır. eşit üçgene bölünen yufkaların geniş kenarlarına iç malzeme koyulur ve çok sıkmadan sigara böreği gibi sarılır. yumurta akına bulanan börekler tepsiye dizilir ve önceden 200 derecede ısıtılan fırında hafif pembeleşinceye kadar pişirilir.

21 Eylül 2011 Çarşamba tarafından yayınladı.

Copyright © 2017 by Yemektarifleri.bbs.tr

E-Mail: yemektarifleribbstr@gmail.com