Bohça Kete Tarifi

Bohça Kete Malzemeleri

• 2 yumurta
• 100 gr. margarin
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 çay bardağı ılık su
• 1 tatlı kaşığı maya
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• Yeterince un ve tuz
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• İçi için
• 125 gr margarin
• 2 su bardağı un
• 1 çay bardağı dövülmüş ceviz

Bohça Kete Yapılışı

• Maya bir bardakta iki kesme şeker ile ıslatılır. bir kapta diğer malzemeler karıştırılır
• Maya eklenip kulak memesi yumuşaklığında hamur elde edilir. hamur kabarmaya bırakılır. bir tavada 125 gr. margarin eritilir. içine 2 su bardağı un konur. hafif pembeleşinceye kadar kavrulur. içine ceviz ilave edilir. karıştırılıp ocaktan alınarak soğumaya bırakılır. mayalanan hamurdan cevizden biraz daha büyük bezele elde edilir. sonra ince açılıp
• Sıvı yağla yağlanır. kenarları katlanarak kare şekli verilir. ortasına hazırlanan iç ten arzu edildiği kadar konur. kenarları bohça şeklinde katlanıp yağlanmış tepsiye dizilir. üzerine çırpılan yumurta sürülür. isteğe göre üzeri susam veya çörek otu ile süslenir. önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir. belli bir süre dinlendikten sonra servis yapılır.

10 Eylül 2011 Cumartesi Yemek Tarifleri tarafından yayınladı.