Tavuklu Patates Püresi Tarifi

Kaç Kişilik 4 kişilik
Pişirme Süresi 20 dakika
Hazırlama Süresi 15 dakika

Tavuklu Patates Püresi Malzemeleri

  • Püre için:
  • 1 kilo patates
  • 1 su bardağı süt
  • Tuz
  • 1 gr rende muskat
  • 100 gr tereyağı
  • Harç için:
  • 800 gram tavuk göğüs
  • 250 gram doğranmış soğan
  • 10 gram doğranmış sarımsak
  • Zeytinyağı
  • Yarım kilo kabuğu soyulmuş doğranmış domates
  • 250 gram soyulmuş, küp doğranmış havuç
  • 250 gram bezelye
  • 300 gram mantar
  • 15 gr tuz
  • 4 adet defne yaprağı
  • 2 gr karabiber

Tavuklu Patates Püresi Yapılışı

  • Tavukları küp küp doğrayın.
  • Zeytinyağı ile tavada soteleyin.
  • Soğanı, sarımsağı, defne yaprağını ilave edip pembeleşinceye kadar kavurun.
  • Ardından havuçları ilave edip 2 dakika daha kavurun, mantarları ilave edip 4 dakika daha kavurun.
  • Son olarak doğranmış domatesleri ve bezelyeyi, 1 çay bardağı su ilave ederek ekleyin, kaynamaya başlayana kadar karıştırın.
  • Tavanın içerisindeki malzeme kaynamaya başlar başlamaz kenara aldığınız, sotelenmiş tavuk göğsünü tuz ve karabiberini de ilave ederek ekleyin. kısık ateşte 10 dakika pişirin.
  • Harcı fırın kabına alın.
  • Soyulmuş patatesleri bir tencerenin içerisine koyun ve üzeri 3 parmak geçene kadar su koyun, iyice haşlayın ve süzün.
  • Kalan bütün malzemeleri ilave edip, ocak üzerinde, kısık ateşte ezici yardımı ile ya da çırpma teli ile ezerek karıştırın. ardından kenara alıp ılıklaştırın.
  • Bir sıkma torbasına kalın uçlu duy takın ve püreyi sıkma torbasına koyun.
  • Fırın kabının içerisine yaydığınız harcın üzerine, püreyi istediğiniz şekilde sıkarak kabın içerisini tamamlayın.
  • Önceden 180 derecede ısıttığını fırında 15-20 dakika boyunca kontrol ederek pişirin ve üzeri kızarınca çıkartıp servis edebilirsiniz.

13 Mayıs 2012 Pazar tarafından yayınladı.

Copyright © 2017 by Yemektarifleri.bbs.tr

E-Mail: yemektarifleribbstr@gmail.com