Incirli Baklava Tarifi

Kaç Kişilik 10 kişilik
Pişirme Süresi 30 dakika
Hazırlama Süresi 60 dakika

Incirli Baklava Malzemeleri

  • Hamur malzemeleri:
  • 3 buçuk su bardağı un
  • 1 çay bardağı süt
  • 1 çay bardağı yağ
  • 2 adet yumurta
  • 2 çay kaşığı kabartma tozu
  • 1 tatlı kaşığı sirke
  • Yarım limon suyu
  • Yarım çay kaşığı tuz
  • İç harç malzemeleri:
  • 500 gr kuru incir
  • 2 su bardağı süt
  • 1/2 su bardağı şeker
  • 1 su bardağı ceviz
  • 1 avuç kuru üzüm
  • Şerbet için malzemeler:
  • 2 su bardağı süt
  • 1 su bardağı su
  • 2 su bardağı şeker
  • Üzeri için tereyağ

Incirli Baklava Yapılışı

  • Süt ve şekeri tencerede kaynatıp şerbeti hazırlayalım.
  • İç harç için incirlerin sapını keserek 2'ye bölün. tencerede süt şeker ve incirleri kaynatın. incirler sütü çekince altını kapatın ve kuru üzümleri ekleyin. harç soğuduktan sonra rondodan geçirin.
  • Cevizleri de rondodan geçirerek bu harca karıştırın.
  • Hamuru yapmak için un ve kabartma tozu hariç tüm malzemeleri karıştırın.
  • Un ve kabartma tozunu da ekleyin ve iyice yoğurun.
  • Hamuru 6 eşit parçaya bölün. herbir parçayı olabildiğince ince açın.
  • Açtığınız parçaları oklavaya sararak büzün ve o şekilde çıkarın.
  • Biraz kurumalarını bekleyin. daha sonra büzdüğünüz hamurları açın. uzunlamasına diktörtgen yapın. iç harcı hamurun yarısına aralıklı toplar şeklinde yerleştirin ve üzerine kalan hamur kısmı kapatın. boşluk kısımlarını büzün ve o kısımlardan kesin.
  • Üzerine tereyağını eritip gezdirin ve 180 derecede kızarana kadar pişirin.
  • Fırından çıkan tatlıya soğuk şerbeti dökün.

4 Mayıs 2012 Cuma tarafından yayınladı.

Copyright © 2017 by Yemektarifleri.bbs.tr

E-Mail: yemektarifleribbstr@gmail.com