Muhallebili Kurabiye Tarifi

Kaç Kişilik 10 kişilik
Pişirme Süresi 20 dakika
Hazırlama Süresi 100 dakika

Muhallebili Kurabiye Malzemeleri

  • Kurabiye hamuru için malzemeler:
  • 250 gr tam buğday unu
  • 250 gr un
  • 80 gr yumurta sarısı (4 adet)
  • 200 gr toz şeker
  • 250 gr tereyağ
  • 1 adet limon rendesi
  • Bir tutam tarçın
  • Muhallebi için malzemeler
  • 300 ml süt
  • 80 gr toz şeker
  • 20 gr mısır nişastası
  • 20 gr yumurta sarısı (1 adet)
  • Yarım limon rendesi

Muhallebili Kurabiye Yapılışı

  • Kurabiye hamurunun hazırlanışı
  • Önce unları bir kabın içerisinde birleştirin.
  • Tereyağını küp küp doğrayın, unların bulunduğu kaba ekleyin ve zaman kaybetmeden hızlıca ovalamaya başlayın.
  • Ardından geriye kalan tüm malzemeleri kabın içerisine boşaltın ve hamurunuzu yoğurun.
  • Hamurunuzu bir buzdolabı poşetine koyun ve buzdolabına koyun. muhallebi ile hamuru birleştirene kadar hamuru buzdolabında tutun. en az iki saat olmasına dikkat edin.
  • Muhallebinin hazırlanışı
  • Tüm malzemeleri çukur bir tencerenin içerisine koyun.
  • Çırpma teli ile iyice karıştırın ve sonra orta seviye de bir ateş ile ocakta karıştırmaya başlayın.
  • Tencerenin içerisindeki malzeme balon balon oluncaya kadar devamlı karıştırın.
  • Kaynama gerçekleştiğinde tencereyi ocaktan alın ve içi buzlu su dolu bir benmariye koyun.
  • Benmariye aldığınız tencereyi arada bir karıştırarak soğutun ve tek kullanımlık sıkma torbasına alın.
  • Torbanın ağzını küçük parmak kalınlığında kesin ve bir kenara bırakın.
  • Kurabiyenin hazırlanışı
  • Buzdolabında beklettiğiniz hamuru çıkartın.
  • Yarım cm kalınlığında açın.
  • 4 mm kalınlığında düz veya tırtıklı bisküvi kalıbı ile kesin.
  • Kestiğiniz hamur parçalarının üstünü yumurta ile yağlayın ve orta kısmına ceviz boyutunda muhallebi kremasını sıkın.
  • Hamurları yarım daire biçiminde olacak şekilde kapatın ve tepsinize dizin.
  • 165 derecelik fırında 30-35 dakika pişirin ve dışarı çıkardığınızda üzerine hafifçe pudra şekeri serpin.

18 Nisan 2012 Çarşamba tarafından yayınladı.

Copyright © 2017 by Yemektarifleri.bbs.tr

E-Mail: yemektarifleribbstr@gmail.com