Çam Fıstıklı Pazı Kavurması Tarifi

Kaç Kişilik 2 kişilik
Pişirme Süresi 20 dakika
Hazırlama Süresi 10 dakika

Çam Fıstıklı Pazı Kavurması Malzemeleri

  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 adet orta boy kuru soğan
  • 50 gram çam fıstığı
  • 1 adet havuç
  • 1 adet orta boy tatlı kırmızı biber.
  • 1 demet pazı
  • Yarım limonun suyu
  • 2 tatlı kaşığı nar ekşisi
  • İnce deniz tuzu ve taze çekilmiş karabiber

Çam Fıstıklı Pazı Kavurması Yapılışı

  • Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtıp soğanları ekleyin ve kısık ateşte sararana kadar, 15-20 dakika boyunca kavurun.
  • Başka bir tavada çam fıstıklarını yayıp düşük ateşte kavurun.
  • Ateşten alıp bir kaba aktarın, üzerine çok az zeytinyağı gezdirip bir fiske tuz serpin, karıştırıp bir kenarda bekletin.
  • Kavrulan soğanlara önce havuç parçalarını, onlar bir miktar yumuşadıktan sonra da biberleri ekleyip bir iki dakika kadar daha düşük orta ateşte kavurun.
  • Ocağın altını iyice kısıp doğranmış pazıyı, limon suyunu ve nar ekşisini ekleyin, bir miktar tuz serpin ve kısık ateşte sürekli karıştırarak, yaklaşık 10 dakika boyunca pişirin.
  • Tadına bakıp tuz ve karabiberini ayarlayın.
  • Servis tabağına aktarın, üzerine kavrulmuş çam fıstıklarını serpin, bir miktar zeytinyağı gezdirin ve ılık olarak servis edin.

29 Nisan 2012 Pazar tarafından yayınladı.

Copyright © 2017 by Yemektarifleri.bbs.tr

E-Mail: yemektarifleribbstr@gmail.com