Bayatlamayan Poğaça Tarifi

Kaç Kişilik 6 kişilik
Pişirme Süresi 30 dakika
Hazırlama Süresi 30 dakika

Bayatlamayan Poğaça Malzemeleri

  • 1 adet yumurta
  • 1/2 su bardağı yoğurt
  • 1/2 su bardağı zeytinyağı
  • 3/4 su bardağı ılık süt
  • 1/4 su bardağı ılık su
  • 1/2 paket yaş maya (21 gram)
  • 1/2 yemek kaşığı toz şeker
  • 3,5 su bardağı un1/2 tatlı kaşığı tuz
  • 300 gram az yağlı beyaz peynir
  • 1/4 demet maydanoz
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı
  • 1 tatlı kaşığı çörek otu

Bayatlamayan Poğaça Yapılışı

  • Ilık su ve sütü geniş bir karıştırma kabına alın. yaş maya ve toz şekeri ekleyip karıştırdıktan sonra mayanın aktive olması için 10 dakika kadar bekletin.
  • Maya tamamen eridikten sonra zeytinyağı, yoğurt, yumurta ve tuzu katın. tüm malzemeyi elinizle karıştırın.
  • Elenmiş un ve tuzu azar azar ekleyip hamuru toparlanana kadar yoğurmaya başlayın.
  • Yumuşak ve yapışmayacak bir kıvamda bir hamur elde ettiğiniz zaman üzerini nemli bir bezle kapatıp 50 dakika kadar oda ısısında dinlendirin.
  • İç harç için; maydanoz yapraklarını incecik kıyın. rendelenmiş az yağlı beyaz peynirle karıştırın. arzu ettiğiniz baharatları ilave edin.
  • Mayalanan hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartıp avuç içinizde açın. orta kısımlarına hazırladığınız iç harçtan bir tatlı kaşığı kadar katıp yuvarlayarak kapatın.
  • Tepsiye aralıklı olarak dizdiğiniz hamurların üzerine ayçiçek yağıyla çırpılmış yumurta sarısı sürün. tepsi mayası olarak da bilinen son mayalandırma işlemi için 10-15 dakika kadar bekletin.
  • Önceden ısıtılmış 180 derecede 25-30 dakika pişirin.

26 Nisan 2012 Perşembe tarafından yayınladı.

Copyright © 2017 by Yemektarifleri.bbs.tr

E-Mail: yemektarifleribbstr@gmail.com