Patatesli Ve Sucuklu Mantı Tarifi

Kaç Kişilik 4 kişilik
Pişirme Süresi 30 dakika
Hazırlama Süresi 60 dakika

Patatesli Ve Sucuklu Mantı Malzemeleri

  • Hamur malzemesi:
  • 1 yumurta
  • Yarım su bardağı su
  • Aldığı kadar un
  • Tuz
  • İç malzemesi:
  • Yarım kangal aytaç sucuk
  • 1 soğan
  • 1 patates
  • 2-3 çorba kaşığı sıvıyağ
  • Yarım demet maydanoz
  • 1 su bardağı iri çekilmiş ceviz içi
  • Rendelenmiş kaşar peyniri
  • Karabiber
  • Üzeri için:
  • 1 çorba kaşığı tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı tozbiber
  • Yarım çay bardağı su

Patatesli Ve Sucuklu Mantı Yapılışı

  • Yoğurma kabına yumurtayı kırın.
  • Su, tuz ve aldığı kadar un ekleyerek kulak memesinden biraz sert bir hamur yoğurun.
  • 20 dakika dinlendirin.
  • İç malzemesini hazırlamak için; patatesi haşlayıp kabuğunu soyun ve rendeleyin.
  • Sucuğu küçük küçük doğrayın.
  • Maydanozu yıkayıp kıyın.
  • Soğanı kıyıp sıvıyağda pembeleştirin.
  • Sucuğu ekleyip birkaç dakika kavurun.
  • Rendelenmiş patates, karabiber ve maydanozu ilave edip karıştırın.
  • Soğumaya bırakın.
  • Hamuru ince yufka şeklinde açın ve küçük kareler halinde kesin.
  • Sucuklu karışımı kare hamurların üzerine paylaştırın ve üçgen şeklinde kapatın.
  • Derin bir tencereye su doldurup kaynatın.
  • Hazırladığınız mantıları birer birer kaynar suya atıp pişirin.
  • Mantıları suyun içinden kevgirle alın.
  • Servis tabağına bir kat mantı yayın.
  • Üzerine ceviz ve kaşar peyniri serpin.
  • Bir kat daha daha mantı yayın, tekrar ceviz ve kaşar peyniri serpin.
  • Tereyağını tavada eritip kırmızı tozbiber ilave ederek kızdırın.
  • Yarım çay bardağı su ekleyip kaynatın.
  • Hazırladığınız sosu mantının üzerine gezdirip sıcak servis yapın.

4 Mart 2012 Pazar tarafından yayınladı.

Copyright © 2017 by Yemektarifleri.bbs.tr

E-Mail: yemektarifleribbstr@gmail.com