Şepit Tarifi

Şepit Malzemeleri

  • Yarım tavuk veya ona denk kemikli, bütün parçalar halinde tavuk
  • Un,
  • Su ve tuzla hazırlanmış orta boy tepsi büyüklüğünde 3-4 adet kuru yufka ( yufkalar için 1-2 bardak un, tuz ve suyu karıştırıp orta sertlikte bir hamur hazırlayın ve bezelere bölün. her bezeyi sac üzerinde yakmadan iyice pişirin ve açıkta bırakarak kurutun.)
  • Karabiber, tuz

Şepit Yapılışı

  • Tavuk iyice haşlanır tuz ve karabiber ilave edilir.
  • Yufkaların içine sığabileceği bir tepsiye tavuk suyu konur ve yufkalar bu suda altlı üstlü ıslatılır.
  • Cam vs. bir tepsiye ıslanan yufkalar yapışmasın diye buruşturularak üst üste serilir.
  • En üste parçalara ayrılan tavuk yerleştirilip tepsiyle servis yapılır.

11 Şubat 2012 Cumartesi tarafından yayınladı.

Copyright © 2017 by Yemektarifleri.bbs.tr

E-Mail: yemektarifleribbstr@gmail.com