Pesto Soslu Çilekli Salata Tarifi

Pesto Soslu Çilekli Salata Malzemeleri

• 12 yedikule marulu
• 12 kırmızı radika
• 1 kırmızı soğan
• 150 gr çilek

Pesto Soslu Çilekli Salata Yapılışı

• Marul ve radikayı bol su ile yıkayıp suyunu süzdürün.
• İri parçalar şeklinde koparıp geniş bir kaseye alın.
• Soğanın kabuğunu soyup piyazlık doğrayın ve salataya ilave edin.
• Çilekleri ince dilimleyip ekleyin ve hepsini harmanlayın.
• Salatayı servis tabağına aktarın ve üzerine pesto sos gezdirerek servis yapın.
• Pesto sos:
• Yarım demet fesleğeni bol suyla yıkayıp kurulayın.
• 40 gram dolmalık fıstığı yağsız tavada hafifçe kavurun.
• Fesleğen yaprakları, dolmalık fıstık, 5 diş sarımsak ve bir tutam tuzu havana alın.
• Hafifçe ezdikten sonra 100 ml zeytinyağını azar azar ekleyerek ezmeye devam edin.
• Krema kıvamına gelinceye kadar ezme işlemine devam edin. dilerseniz 50 gram parmesan peyniri de ilave edebilirsiniz.

24 Şubat 2012 Cuma Yemek Tarifleri tarafından yayınladı.