Patlıcan Kayığı Tarifi

Kaç Kişilik 4 kişilik
Pişirme Süresi 45 dakika
Hazırlama Süresi 45 dakika

Patlıcan Kayığı Malzemeleri

  • 2 bostan patlıcan
  • 300 gr kuşbaşı et
  • 1 soğan
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 domates
  • 2 sivri biber
  • Tuz
  • Karabiber
  • 150 gr rendelenmiş kaşar peyniri
  • 1 kırmızıbiber
  • Kızartmak için:
  • Ayçiçeği yağı

Patlıcan Kayığı Yapılışı

  • Patlıcanları uzunlamasına ortadan ikiye kesin.
  • Kenarlardan 1 cm bırakarak içini çıkartın.
  • Patlıcanları tuzlu suda 20 dakika bekletin.
  • Suyunu süzdükten sonra kızgın yağda kızartın.
  • Soğanı yemeklik doğrayıp zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun.
  • Salçayı ilave edip 1 dakika kavurun.
  • Domatesleri küp, biberleri ince doğrayıp ekleyin.
  • Etleri ilave edin ve kısık ateşte yumuşayıncaya kadar pişirin.
  • Tuz ve karabiberle tatlandırın.
  • Etli karışımı patlıcanların içine doldurun.
  • Üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpiştirin.
  • Kırmızı biberi doğrayıp peynirlerin üzerine dizin ve 180 dereceye ayarlanmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
  • Sıcak servis yapın.

27 Şubat 2012 Pazartesi tarafından yayınladı.

Copyright © 2017 by Yemektarifleri.bbs.tr

E-Mail: yemektarifleribbstr@gmail.com