Lahmacun Tarifi

Lahmacun Malzemeleri

  • 2 su bardağı un
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 3 gr kuru maya
  • 1/2 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1/4 su bardağı ilık su
  • 150 gr yoğurt
  • 450 gr domates
  • 1 orta boy soğan
  • 250 gr kıyma
  • 1 demet maydanoz
  • 5 diş sarmısak
  • 5 adet sivribiber
  • Karabiber, tuz

Lahmacun Yapılışı

  • Ön hazırlık olarak, soğan, maydanoz, ve sivribiberi ince kıyın. sarmısağı dövün.
  • Maya ve toz şekeri ılık suyla ezin.
  • Limonu 8’e bölün.
  • Kabuklarını soyduğunuz domatesleri de minik küpler halinde doğrayın.
  • Unu eleyin. 2 yemek kaşığını ayırıp kalanını 2 çay kaşığı tuzu katıp karıştırın. unun ortasını havuz biçiminde açın. mayalı şekerli suyu ve yoğurdu koyup iyice karıştırın.
  • Elde ettiğiniz yumuşak hamuru ele yapışmaz kıvama gelene kadar yoğurun.
  • Üzerine nemli bir bez örterek 30 dakika kadar ılık bir ortamda mayalanmaya bırakın.
  • Hamuru iri yumurta büyüklüğünde pazılara (hamur parçaları) ayırın.
  • Her pazıyı unlayarak elinizle yarım santim kalınlıkta yuvarlak olarak açın.
  • Bu arada harcı hazırlayın. bunun için, bir kapta domatesi, soğanı, kıymayı, maydanozu, sivribiberi, sarmısağı, tuz ve karabiberi iyice karıştırın.
  • Hazırladığınız harcı, açtığınız hamurların üzerine yayın.
  • Ancak hamurların kenarında 1 cm kadar boşluk kalmalı.
  • Unladığınız fırın tepsisine lahmacunları dizin.
  • Önceden 220 derecede ısıttığınız fırına koyduğunuz lahmacunları 15 dakika sonra çıkarabilirsiniz.

7 Şubat 2012 Salı tarafından yayınladı.

Copyright © 2017 by Yemektarifleri.bbs.tr

E-Mail: yemektarifleribbstr@gmail.com