Karnıyarık Tarifi

Kaç Kişilik 4 kişilik
Pişirme Süresi 30 dakika
Hazırlama Süresi 45 dakika

Karnıyarık Malzemeleri

  • 3 kemer patlıcan
  • 100 gryağsız kıyma
  • 1 soğan
  • Yarım bardak domates rendesi
  • 2 kaşık salça
  • Maydanoz
  • Tuz
  • Karabiber

Karnıyarık Yapılışı

  • Patlıcanlar alacalı soyulup yıkanır.üzerine bıçakla delikler açılır.teflon karnıyarık tenceresinde her bir patlıcan en fazla 1 çay kaşığı sıvıyağ ile yağlanarak her tarafı kızarana ve patlıcanlar yumuşayıncaya kadar kızartılır.(ben fısfıslı yağ şişesi kullanıyorum o zaman daha az yağ ile eşit yağlama şansınız oluyor)
  • Diğer tarafta kıyma ince doğranmış soğanla iyice kavrulur ve domates rendesi eklenerek pişirilir.pişince doğranmış maydanoz tuz ve karabiber eklenir.
  • Pişmiş patlıcanlar dikine yarılarak kıymalı harç konur.
  • Salça sıcak su ile açılarak üzerlerine dökülür ve yaklaşık 30 dk.pişirilir.(ben tencerede pişirdim ama fırında da pişirebilirsiniz.)

29 Şubat 2012 Çarşamba tarafından yayınladı.

Copyright © 2017 by Yemektarifleri.bbs.tr

E-Mail: yemektarifleribbstr@gmail.com