Kardala Tarifi

Kardala Malzemeleri

  • Hamur için: yarım kg un
  • 1 su bardağı su
  • Tuz
  • Üzeri için: 1 adet kuzu gerdan
  • 3 adet orta boy soğan
  • 1 su bardağı zeytinyağı
  • 3 adet domates
  • 2 çorba kaşığı salça
  • Tuz, karabiber
  • 2 adet kesmeşeker

Kardala Yapılışı

  • Hamur için derin bir kabın içine unu eleyin.
  • Su ve tuzu ilave ederek yoğurun.
  • Hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler kopartıp, servis tabağı büyüklüğünde açın.
  • Yapışmaz yüzeyli bir tavada hamurları arkalı önlü pişirin. diğer tarafta gerdanı bir tencereye alıp, üzerini geçecek kadar su ekleyin ve kısık ateşte pişirin.
  • Soğuduktan sonra elinizle dizin.
  • Soğanları yemeklik doğrayıp zeytinyağında kavurun. küp doğranmış domates ve salçayı ilave edin.
  • Salçanın kokusu gidene kadar kavurmaya devam edin.
  • Didilmiş etleri, tuz, karabiber ve kesmeşekeri ekleyip, 1-1 dakika daha kavurun.
  • Harcı hamurların arasına yayın ve üst üste koyun. dilimleyerek servis yapın.

12 Şubat 2012 Pazar tarafından yayınladı.

Copyright © 2017 by Yemektarifleri.bbs.tr

E-Mail: yemektarifleribbstr@gmail.com