Kabaklı Beykoz Kebabı Tarifi

Kaç Kişilik 4 kişilik
Pişirme Süresi 35 dakika
Hazırlama Süresi 105 dakika

Kabaklı Beykoz Kebabı Malzemeleri

  • 5 kabak
  • 300 gr. kuzu eti
  • 2 defne yaprağı
  • 1 çorba k. domates salçası
  • 1 soğan
  • 2 diş sarımsak
  • Tane karabiber
  • Sıvıyağ
  • 2 domates
  • 2 biber
  • Tuz
  • Su

Kabaklı Beykoz Kebabı Yapılışı

  • Biraz sıvıyağ ile kuşbaşı doğranmış kuzu etini kavuruyoruz. defne yaprağı, tane karabiber, rendelenmiş sarımsak ve iri doğranmış soğanı ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
  • Salçayı ekliyoruz. üzerini biraz geçecek kadar sıcak su ekleyip kısık ateşte pişiriyoruz.
  • Kabakları ince bir şekilde uzunlamasına dilimliyoruz. sıvıyağ ile önlü arkalı olarak kızartıyoruz.
  • Kabakları kızardıktan sonra biraz tuzla harmanlıyoruz. 2 kabak dilimini biri yatay biri dikey olmak üzere üst üste koyuyoruz.
  • Ortasına kuzu etinden koyup uçlarını birleştirip ters çevirerek borcama diziyoruz. üzerlerine kürdan takıyoruz. domates ve biberi doğrayıp kürdanın uçlarına sokuyoruz.
  • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında biraz daha pişirip servis ediyoruz.

18 Şubat 2012 Cumartesi tarafından yayınladı.

Copyright © 2017 by Yemektarifleri.bbs.tr

E-Mail: yemektarifleribbstr@gmail.com