Inegöl Köfte Tarifi

Inegöl Köfte Malzemeleri

  • 500 gram dana kıyma
  • 2 yemek kaşığı kuru ekmek içi
  • Çeyrek su bardağı su
  • Yarım yemek kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karbonat
  • Yarım yemek kaşığı limon suyu
  • 1 adet orta boy soğan

Inegöl Köfte Yapılışı

  • Ekmek içini robotta çekip un haline getirin.
  • Yoğurma kabına; kıyma, ekmek içi, su ve tuzu alın.
  • Malzemeler özleşene kadar yaklaşık 10 dakika yoğurun.
  • Kabın kapağını kapatıp buzdolabında 1 gece bekletin.
  • Sürenin sonunda kıymayı dolaptan çıkarın.
  • Limon suyu ve karbonatı karıştırıp kıymaya ekleyin.
  • Soğanın kabuklarını soyup rendeleyin ve kıymaya ilave edin.
  • Tüm malzemeler özleşene kadar iyice yoğurun.
  • Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.
  • Avucunuzun içinde uzun ve yassı şekil verin.
  • Köfteleri düz bir tabağa dizip buzdolabında 10 dakika bekletin.
  • Kızgın yağda ya da kömür ateşinde iki tarafını da pişirin.
  • Yanında yeşillikle servis yapabilirsiniz.

8 Şubat 2012 Çarşamba tarafından yayınladı.

Copyright © 2017 by Yemektarifleri.bbs.tr

E-Mail: yemektarifleribbstr@gmail.com