Hünkar Beğendi Tarifi

Kaç Kişilik 4 kişilik
Pişirme Süresi 30 dakika
Hazırlama Süresi 35 dakika

Hünkar Beğendi Malzemeleri

  • 2 bostan patlıcan
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1 kahve fincanı ayçiçeği yağı
  • 1 su bardağı süt
  • Yarım çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
  • 250 gr kuşbaşı dana eti
  • 1 soğan
  • 1 havuç
  • 1 su bardağı su
  • 1 defne yaprağı
  • Yarım yemek kaşığı salça
  • 2 diş sarımsak
  • Tuz
  • Karabiber

Hünkar Beğendi Yapılışı

  • Bostan patlıcanların üzerini bıçakla birkaç yerinden delin ve fırın ızgarasında yumuşayıncaya kadar közleyin. hafif soğuyunca kabuklarını soyun ve bir kaseye alın.
  • Unu ayçiçeği yağının yarısı ile pembeleşinceye kadar kavurun. sütü azar azar ekleyip karıştırın. patlıcanı ilave edip karıştırın. rendelenmiş kaşar peyniri, tuz ve karabiber ekleyin ve ocaktan alın.
  • Ayrı bir tencerede yemeklik doğranmış soğan, kuşbaşı et, sarımsak, küp doğranmış havuç ve defneyaprağını sıvıyağda kavurun. salça, 1 çay kaşığı un ve 1 su bardağı su ekleyip etler yumuşayıncaya kadar pişirin. tuz, karabiber ile tatlandırın. patlıcanı servis tabağına yayın. üzerine etleri yerleştirip servis yapın.

27 Şubat 2012 Pazartesi tarafından yayınladı.

Copyright © 2017 by Yemektarifleri.bbs.tr

E-Mail: yemektarifleribbstr@gmail.com