Enişte Lokumu Tarifi

Enişte Lokumu Malzemeleri

  • Tereyağı
  • Üç su bardağı yoğurt
  • 1,5 kilo şeker
  • Üç yumurta
  • Yarım limon suyu
  • Yanm çorba kaşığı kaıbonat
  • Un ve tuz

Enişte Lokumu Yapılışı

  • Şeker, yumurta ve yoğurt bir kap içine konur, şeker eriyinceye kadar çırpılır.
  • Şeker yağ içerisinde erimediğinden, eritilmiş ılık yağ bu karışıma sonradan ilave edilir.
  • Diğer yanda yarım limon suyuna karbonat katıp karıştırarak yağlı karışıma katılır ve alabildiğince un konarak kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapılır.
  • Hamur on dakika dinlendirilir.
  • Bu hamurdan iki yumurta büyüklüğünde parçalar alınarak avuç arasında yuvarlayıp uzatılarak lokum şekli verilir.
  • Yağlanmış tepsiye birer parmak ara ile yerleştirilir, üzerine bıçakla (z) şeklinde kesikler atarak şekillendirilir.
  • Pilekide ekmek pişirir gibi üzerine sac örtülerek veya kuzinede orta hararette pişirilir.

6 Şubat 2012 Pazartesi tarafından yayınladı.

Copyright © 2017 by Yemektarifleri.bbs.tr

E-Mail: yemektarifleribbstr@gmail.com