Bulgurlu Köfte Tarifi

Kaç Kişilik 3 kişilik
Hazırlama Süresi 40 dakika

Bulgurlu Köfte Malzemeleri

  • 1 su bardağı ince bulgur
  • 1 adet yumurta
  • 2 çorba kaşığı tereyağı
  • 1,5 çay kaşığı tuz
  • Aldığı kadar un
  • Sosu için:
  • ½ çay bardağı sıvı yağ
  • 300 gram kıyma
  • 1 adet soğan
  • 2-3 adet sivri biber
  • 1 çorba kaşığı salça
  • 1 çay bardağı kaynar su
  • Sarımsaklı yoğurt

Bulgurlu Köfte Yapılışı

  • Bulgurun üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyip, üzeri kapatarak demlenmeye bırakın.
  • Tereyağı, yumurta, tuz ve aldığı kadar un ekleyip yoğurun.
  • Harçtan cevizden küçük parçalar koparıp arada elinizi ıslatarak yuvarlayın.
  • Köfteleri kaynamış kaynar suda köfteler yukarı çıkıncaya kadar haşlayın.
  • Teflon tavada yağ ve rondodan geçirilmiş soğan pembeleşinceye dek kavurun.
  • Küçük doğranmış biber ve kıyma ekleyip kavurmaya devam edin.
  • Salçayı ekleyip bir müddet daha kavurun.
  • 1 çay bardağı kaynar suyu ekleyip kaynayana kadar pişirip köfteleri ekleyip karıştırın.
  • Servis tabağına sarımsaklı yoğurttan koyup, köfteleri üzerine koyarak servis yapın.
  • Afiyet bal şeker olsun…

13 Şubat 2012 Pazartesi tarafından yayınladı.

Copyright © 2017 by Yemektarifleri.bbs.tr

E-Mail: yemektarifleribbstr@gmail.com