Beşamel Soslu Tavuklu Börek Tarifi

Kaç Kişilik 6 kişilik
Hazırlama Süresi 40 dakika

Beşamel Soslu Tavuklu Börek Malzemeleri

  • 3 adet tavuk göğsü (ya da 1 tavuk göğsü + 2 but)
  • Tuz
  • Karabiber
  • 1,5 çorba kaşığı tereyağı
  • 3 çorba kaşığı un
  • 1 su bardağı süt
  • 4 yufka
  • Su
  • Zeytinyağı

Beşamel Soslu Tavuklu Börek Yapılışı

  • Tavuk etlerini haşlayın. haşlandıktan sonra hepsini didikleyip tuz ve karabiberle karıştırın.
  • Beşamel sosu hazırlamak için tereyağını eritin.
  • Unu ekleyip birkaç dakika kavurun.
  • Sütü azar azar ekleyin.
  • Biraz tuz ekleyin.
  • Çırpma teliyle karışım yoğunlaşana kadar pişirin.
  • Arasıra karıştırarak oda sıcaklığına gelmesini sağlayın.
  • Ilınınca sosu tavuk etleriyle karıştırın.
  • Yufkalardan birini serin. üzerine su ve zeytinyağı karışımını fırça yardımıyla sürün.
  • Diğer yufkayı bunun üzerine koyun. üstüste iki yufkayı 12 eşit parçaya bölün.
  • Her bir parçanın geniş tarafına tavuklu içten bir miktar koyun.
  • Geniş bir sigara böreği sarar gibi sarın.
  • Böreğin ucuna fırçayla su+zeytinyağı sürün.
  • Aynı işlemi kalan iki yufka için de yapın. (eğer böreği pişirmeyecekseniz bu aşamada streçleyip buzdolabına koyun.)
  • 2 ayrı tabağa su ve galete unu koyun.
  • Böreklerin her iki tarafını suda ıslatıp galete ununa bulayın.
  • Börekleri yağlanmış tepsiye dizin.
  • Önceden ısıtılmış 200c fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
  • Afiyet olsun…

15 Şubat 2012 Çarşamba tarafından yayınladı.

Copyright © 2017 by Yemektarifleri.bbs.tr

E-Mail: yemektarifleribbstr@gmail.com