Acılı Fettucine Tarifi

Kaç Kişilik 4 kişilik
Pişirme Süresi 5 dakika
Hazırlama Süresi 25 dakika

Acılı Fettucine Malzemeleri

  • Hamur için:
  • 300 gr buğday unu
  • 3 adet yumurta sarısı
  • 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Yeterince tuz
  • Sosu için:
  • 2 adet jalapeno biber
  • 2-3 adet cherry domates
  • 50 gr tereyağı
  • 150 gr krema
  • 80 gr parmesan peyniri
  • 50 ml beyaz şarap
  • 1 adet kırmızı dolmalık biber
  • 1 adet sarı dolmalık biber
  • Yarım soğan
  • 1 tutam biberiye
  • Yeterince karabiber
  • Yeterince tuz

Acılı Fettucine Yapılışı

  • Bir kaba unu, yumurta sarılarını, zeytinyağını ve tuzu ekleyip iyice yoğurun. ardından hamuru yaklaşık 15-20 dakika kadar bekletin.
  • Sebzeleri ince ince doğrayın. bir tavada tereyağını eritip sebzeleri kavurun. daha sonra içine beyaz şarap ve krema katıp biraz daha pişirin.
  • Dinlenen hamuru açıp şeritler halinde fettucine makarnalar kesin. bir tencerede suyu kaynatıp makarnaları 4 dakika haşlayın.
  • Sos kaynayınca içine tuz, karabiber ve parmesan peyniri ilave edip iyice karıştırın.
  • Makarnalar pişince suyunu süzüp sosun içine ekleyin ve 1-2 defa karıştırıp ocaktan alın.
  • Makarnayı servis tabağına alın, biberiye ve cherry domateslerle süsleyip servis yapın.

15 Şubat 2012 Çarşamba tarafından yayınladı.

Copyright © 2017 by Yemektarifleri.bbs.tr

E-Mail: yemektarifleribbstr@gmail.com