Söğürme Tarifi

Kaç Kişilik 4 kişilik
Hazırlama Süresi 20 dakika

Söğürme Malzemeleri

  • 6-7 tane közlenmiş patlıcan
  • 250 gr orta yağlı kıyma ya da küçük doğranmış kuşbaşı et
  • 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ (kıyma için)
  • 3-4 tane domates (rendelenmiş)
  • 3 diş ezilmiş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı tereyağı (patlıcanlar için)
  • Tuz, kırmızı biber

Söğürme Yapılışı

  • Öncelikle olarak patlıcanı közlüyoruz. közlenmiş patlıcanları soğuduktan sonra soyun ve minik minik doğrayın. tereyağını tencereye alın, erittikten sonra doğranmış patlıcanları tencereye alıp çok az kavurun.
  • Diğer kenarda orta yağlı kıymayı tencereye alın ve sıvı yağla kavurun. rendelediğiniz domatesi kıymanın içine atın. bir süre piştikten sonra ezilmiş sarımsağı, tuz ve kırmızı biberi atın.
  • Servis tabağına önce patlıcan sonra da kıymalı domates karışımını ekleyin. afiyet olsun..
  • Not: kilis, antep yöresinden anneanneme ait bir tariftir, yeni nesil olarak ben de yapıyorum, çok leziz, muhakkak deneyin. yanında cacıkla servis edin.

31 Ocak 2012 Salı tarafından yayınladı.

Copyright © 2017 by Yemektarifleri.bbs.tr

E-Mail: yemektarifleribbstr@gmail.com