Etli Pide Tarifi

Etli Pide Malzemeleri

  • • un 4 1/2 su bardağı 500 gram
  • • tuz 2 yemek kaşığı 24 gram
  • • kuru maya 3/4 yemek kaşığı 5.5 gram
  • • şeker 1 tatlı kaşığı 4 gram
  • • su 1/2 su bardağı 100 gram
  • • sıvı yağ 1/2 su bardağı+1 yemek kaşığı 110 gram
  • • yoğurt 1 1/2 su bardağı 330 gram
  • • soğan 2 orta boy 120 gram
  • • domates 3 orta boy 375 gram
  • • kıyma 2 4/5 su bardağı 500 gram
  • • biber salçası 1 yemek kaşığı 10 gram
  • • kara biber 1 1/2 tatlı kaşığı 3 gram

Etli Pide Yapılışı

  • Unu geniş bir kaba ele, 2 yemek kaşığını ayır, kalan una 1 yemek kaşığı tuz koy, karıştır, ortasını aç. maya ve şekeri, 1/4 su bardağı ılık su ile ezip unun ortasına koy, üzerine biraz un serp, ılık ortamda maya kabarıncaya kadar yaklaşık 10 dakika beklet, 1/2 su bardağı yağı kat, yoğurdu azar azar ekleyerek yumuşak bir hamur hazırla, ele yapışmaz duruma gelene değin, yaklaşık 7-8 dakika yoğur, ısıyı koruyarak 1 saat mayalandır.
  • Soğanı soy, yıka, ince ince doğra, domatesi yıka, yarım santimetreküp iriliğinde doğra. domates, soğan, kıyma, 1 yemek kaşığı tuz, 1/4 su bardağı su, biber salçası ve kara biberi karıştır, sekize böl. tepsiyi 1 yemek kaşığı yağ ile yağla. hamuru, eli unlayarak sekiz parçaya ayır, bezeler yap, her bezeyi, ayrılan undan kullanarak, yarım santimetre kalınlıkta oval şekilde elle aç.
  • Kıymalı içi hamurun üzerine, kenarlarında 1 santimetre boşluk kalacak şekilde yay. önceden ısıtılmış, orta sıcaklıktaki fırında yaklaşık 10 dakika pişir.

1 Ocak 2012 Pazar tarafından yayınladı.

Copyright © 2017 by Yemektarifleri.bbs.tr

E-Mail: yemektarifleribbstr@gmail.com