Mevsim Çorbası Tarifi

Mevsim Çorbası Malzemeleri

  • 250 gr ıspanak
  • 1 adet havuç
  • 3 çorba kaşığı sıvıyağ
  • 8 su bardağı et suyu
  • 1 adet yumurta
  • 1 çay bardağı un
  • 1 demet maydanoz
  • 1 demet dere otu
  • 1 limon
  • 1 fiske tuz
  • 1 fiske karabiber

Mevsim Çorbası Yapılışı

  • 1 ıspanak ayıklayıp ince ince dogranır.bol suda yıkanır.yıkanmış havuç rendelenir.soganlarıda rendeleyin -2- tencereye et suyu konup kaynatılır.doğranmış ıspanak, rendelenmiş havuç ve sogan kaynayan suya atılır.kısık ateşte havuçlar yumuşayıncaya kadar pişirilir.ateşten alınıp süzgeçten geçirilir veya mikserle çırpılır.(suyunu dökmeyin)tekrar ateşe oturtulur.-3-bir tavaya yağ un konarak kavrulur.kavrulmuş un kaynayan çorbaya eklenir unun kokusu gidinceye kadar pişirilir.-4- bir kapta yumurta ve limon suyu çatalla iyice çırpılır.çorbaya ilave edilir.çorba ateşten alınıp,kıyılmış maydanozve dere otu ile süslenir ve sıcak olarak servis edilir afiyet olsun...

12 Aralık 2011 Pazartesi tarafından yayınladı.

Copyright © 2017 by Yemektarifleri.bbs.tr

E-Mail: yemektarifleribbstr@gmail.com