Erişte Aşı Tarifi

Kaç Kişilik 4 kişilik
Pişirme Süresi 30 dakika
Hazırlama Süresi 20 dakika

Erişte Aşı Malzemeleri

  • 1 kahve fincanı nohut
  • 1 çay fincanı yeşil mercimek
  • 1 soğan
  • 1 havuç
  • 1 patates
  • 2 domates
  • 45 gr tereyağı
  • 1.5 litre sıcak su
  • 150 gr hazır erişte
  • Taze ya da kurutulmuş reyhan
  • Kekik ya da nane
  • Erişte hamuru için:
  • 1 su bardağı un
  • 1 kahve fincanı su
  • 1 tutam tuz

Erişte Aşı Yapılışı

  • Nohutları akşamdan ıslatın.suyunu değiştirip haşlayın ve süzün.mercimeği yıkayıp haşlayın ve süzün.
  • Soğan, domates, patates ve havucu temizleyip küp küp doğrayın.bir tencerede tereyağını kızdırıp soğanı kavurun.domatesi ilave edip birkaç dakika pişirin.havuç ve patatesi ilave edip tuz serpin.kısık ateşte 15 dakika pişirin.
  • Sıcak su, nohut ve mercimeği ilave edin.ara ara hızlıca karıştırarak 20 dakika daha pişirin.
  • Unu hamur yoğurma kabına alın.tuz serpip harmanlayın.suyu ilave edip sert kıvamlı bir hamur yoğurun.hamuru unlanmış tezgâhın üzerinde merdaneyle açın.ince şeritler şeklinde kesip erişteyi hazırlayın.
  • Erişteyi tencereye ekleyip yumuşayıncaya kadar pişirin.taze ya da kurutulmuş reyhanı ilave edip tencereyi ocaktan alın.çorbayı servis kâselerine paylaştırın.kekik ya da nane serpip sıcak olarak servis yapın.

2 Aralık 2011 Cuma tarafından yayınladı.

Copyright © 2017 by Yemektarifleri.bbs.tr

E-Mail: yemektarifleribbstr@gmail.com