Boşnak Böreği Tarifi

Boşnak Böreği Malzemeleri

  • 1 kg. un
  • 1 fincan ayçiçekyağı
  • 1 yumurtanın sarısı
  • Yeterince su
  • Tuz
  • İç malzemesi
  • 5 adet büyük patates
  • 4 adet kuru soğan
  • 1 su bardağı ayçiçekyağı
  • Karabiber
  • Tuz

Boşnak Böreği Yapılışı

  • Unun ortasını açıp, tuzu, ılık suyu ve 1 fincan zeytinyağı ilave ederek, kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğurulur. hamur 9 eşit parçaya bölünüp bezeler hazırlanır. bezelerden herbirini tabak büyüklüğünde açılır. bezelerin üzerine zeytinyağı sürülür. 20 dk bekletilir. patates ve soğanlar soyulup rendelenir tavada 10 dk. kavrulur, tuz ve karabiber eklenir.yufkayı kenarlarından çekiştirerek, hazır yufka inceliğinde açın. (bu işlemin iki kişi tarafından yapılmalıdır.) hazırlanan patatesli karışım yufkaya serpilir, yufkayı rulo şeklinde sarılır. yağlanmış fırın tepsisine ortadan başlamak üzere yufkaları dolayarak yerleştirilir. üzerine yumurta sarısı sürülür, önceden ısıtılmış 230 dereceli fırında altı üstü kızarana kadar pişirilir. dilimlenerek servis yapılır, afiyet olsun

26 Aralık 2011 Pazartesi tarafından yayınladı.

Copyright © 2017 by Yemektarifleri.bbs.tr

E-Mail: yemektarifleribbstr@gmail.com