Börek Poğaça Tarifi

Börek Poğaça Malzemeleri

  • ½ paket yaş maya
  • 1,5 çay bardağı ılıtılmış süt
  • 2 tatlı kaşığı toz şeker
  • 2 orta boy haşlanmış-ezilmiş patates
  • 1,5 tatlı kaşığı tuz
  • 2 yumurta, 1’inin sarısı üstüne
  • ½ su bardağı sıvı yağ
  • Aldığı kadar un
  • Iç harcı için :1 küçük soğan(ince kıyılmış)
  • 100 gr kıyma
  • 1 orta boy haşlanmış-ezilmiş patates
  •  2 çorba kaşığı sıvı yağ
  •  tuz, karabiber

Börek Poğaça Yapılışı

  • Ilık sütte şeker ve maya eritilir. haşlanmış patates de dahil olmak üzere bütün malzemeyle karıştırılıp hamur yapılır. ilık bir yerde 2 misli kabarıncaya kadar bekletilir. bu sırada bir tavaya yağ ve soğan konup pembeleşinceye kadar kavurulur, kıyma eklenir. kıyma suyunu çekince diğer haşlanmış patatesler, tuz ve karabiber, istenirse pul biber eklenir. kabaran hamur tekrar yoğurulup mandalina büyüklüğünde parçalara ayrılır. merdane veya el ile küçük bir kare olacak şekilde açılır. (elinize alacağınız biraz sıvı yağla merdaneyi ve açacağınız yeri yağlayın yoksa yapışıyor. )alt kısma bir kaşık harç konup börek sarar gibi kapatılır. üzerine yumurta sarısı sürülüp 200 derece fırında pişirilir. isterseniz içine maydonozlu peynir vs. koyabilirsiniz.

26 Aralık 2011 Pazartesi tarafından yayınladı.

Copyright © 2017 by Yemektarifleri.bbs.tr

E-Mail: yemektarifleribbstr@gmail.com