Ankara Böreği Tarifi

Ankara Böreği Malzemeleri

  • Yağsız kıyma
  • Karabiber
  • Tuz
  • Kırmızı toz biber
  • Kimyon
  • 4-5 diş sarımsak
  • Soğan
  • 1 yemek kaşığı domates salçası(kıymanın miktarına göre değişebilir)
  • Yarım çay bardağı su
  • Az miktar sıvı yağ
  • Yufka
  • Yumurta sarısı

Ankara Böreği Yapılışı

  • İlk önce sıvı yağda küçük bir şekilde doğradığımız soğanlarımızı kavuruyoruz.daha sonra kıymamızı ekleyerek kavurma işlemine devam ediyoruz ve kıymamızın miktarına göre sırayla tuz,karabiber,kırmızı toz biber,az miktar kimyonumuzu ve rendelediğimiz 5 diş sarımsağı ekliyoruz. sonra bi yemek kaşığı salçamızı ekleyip salçamızlada iyice tüm malzemeyi 3-4 dk pişiriyoruz en son yarım çay bardağı yada kıymamıza göre daha az miktar suyumuzu ekleyip 5 dk pişiriyoruz. böreğimizin içi piştikten sonra börek tepsimizi az sıvıyağla yağlıyoruz yufkalarımızı hazırlayıp içine pişirdiğimiz malzemeyi sarıp yağladığımız tepsiye yerleştiriyoruz en son böreklerimizin üzerine yumurta sarısını sürüp önceden ısıttığımız fırında 10-20 dk pişiriyoruz

23 Aralık 2011 Cuma tarafından yayınladı.

Copyright © 2017 by Yemektarifleri.bbs.tr

E-Mail: yemektarifleribbstr@gmail.com