Pastırmalı Yumurta Tarifi

Pastırmalı Yumurta Malzemeleri

  • 6 yumurta
  • 2 orta boy soğan
  • 2 iri domates
  • 250 gr pastırma
  • 1 buçuk bardak su
  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • Tuz
  • Karabiber
  • 1 buçuk bardak et suyu
  • 1 yemek kaşığı sirke
  • 1 çay kaşığı şeker

Pastırmalı Yumurta Yapılışı

  • Yarım yemek kaşığı yağda
  • Çok ince doğranmış soğanları renk almayacak şekilde öldürün.derince bir kabın en altına dizin.kabuğu soyulmuş
  • Dilimlenmiş domatesleri soğanların ğzerine yerleştirin.pastırmaların çemenlerini temizleyin
  • Içinde bir buçuk bardak su olan bir kaba koyun 5 dk ağır ateşte kaynatın ve sonra süzün.bir kapta şeker ve sirkeyi çırparak karıştırın ve soğan
  • Domatesleri üzerine gezdirin.pastırma dilimlerini üzerine yerleştirin.ilık et suyunu üzerine dökün.kaşığın ucuyla içlerine yumurtaları kırmak üzere 6 boşluk açın.yumurtaları bu boşluklara gelecek şekilde kırın.üzeri kapalı olarak hafif ateşte yumurta akları pişinceye kadar tutun.servis edin.

31 Ekim 2011 Pazartesi tarafından yayınladı.

Copyright © 2017 by Yemektarifleri.bbs.tr

E-Mail: yemektarifleribbstr@gmail.com