Islim Kebabı Tarifi

Islim Kebabı Malzemeleri

  • 1 kg patlıcan
  • 1 kg kusbaşı et
  • 3 adet sogan
  • 125 gr margarin
  • Yarım kilo domates
  • 3 adet yeşil biber
  • 1 su bardagı su
  • Tuz
  • Karabiber

Islim Kebabı Yapılışı

  • Tencereye 1 çorba kaşıgı margarini alın
  • Küçük dogranmış sogan ve eti ilave edin
  • 5 dakika 1-2 çevirin
  • 2 adet domatesi dograyıp tuz ve su ilave edip pişirin
  • Etler pişince su varsa süzüp suyu ayrı bir kaba alın
  • Dikey olarak dilimlenmiş patlıcanları tuzlayıp 15 dakika kadar suda beklettikten sonra kurulayın
  • Kalan margarini geniş bir tavada hafifce kızdırıp patlıcanları kızartın
  • Kızarttıgınız patlıcanları kagıt havluya koyun
  • Komposto kasesinin içine 1 adet uzunlamasına 1 adet enlemesine patlıcan yerleştirin (kase içinde artı şeklini alacaklar) üzerine biraz et koyun
  • Patlıcanların kenarlarını birleştirin (bohça gibi) üzerine dilimlenmis 1 adet domates ve dilimlenmiş 1 adet biber koyun bunları üsten alta dogru kürdan saplayarak tutturun
  • Eti pişirdiginiz suyu üzerine gezdirin
  • Önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında yaklaşık 10 dakika pişirip servis yapın.

22 Ekim 2011 Cumartesi tarafından yayınladı.

Copyright © 2017 by Yemektarifleri.bbs.tr

E-Mail: yemektarifleribbstr@gmail.com